MASO WEST s.r.o. : O společnosti

Historie firmy MASO WEST s. r. o. sahá do roku 2000, kdy zakladatelé a dnešní jednatelé společnosti manželé Kopáčkovi zrekonstruovali a znovuotevřeli známé klatovské řeznictví U Šedlbauerů (ul. kpt. Jaroše). Atypický interiér řeznictví v moderním designu a především stále žádanější uzenářské speciality s logem usměvavého čuníka s kšiltovkou lákaly Klatovany k jejich nákupu. A tak se vlastní výroba uzenin a masa rozšířila o párky, lákavé klobásky, voňavá uzená masa, výtečné salámy, tlačenky, jaternice a krajové speciality. Na výrobu uzenin a opracovaných mas postupně navázalo několik rozvozních linek s chladírenskými vozy.

Na podzim roku 2003 přibyla pod hlavičku společnosti MASO WEST s. r. o. jatka v Dehtíně (okres Klatovy), která pokrývají potřeby vstupní suroviny klatovské výrobny pro výrobu vepřového a hovězího masa a uzenin, nabízejí možnost domácích porážek a zajišťují distribuci jatečných polotovarů.

Zájem o výrobky z produkce spol. MASO WEST s. r. o. stále rostl, ovšem kapacita výrobních a expedičních prostor v řeznictví U Šedlbauerů již byla nedostačující. Na podzim roku 2005 došlo k zásadnímu obratu ve vývoji společnosti. Veškerá výroba opracovaného vepřového a hovězího masa a uzenin se přesunula do výrobny v Gorkého ulici v Klatovech. Tomu všemu předcházely náročné stavební a technologické úpravy a rekonstrukce veškerých prostor výrobny, investice do vybavení nových strojů, zařízení a vozového parku.

Sortimentní nabídka společnosti MASO WEST s. r. o. se takřka přes noc rozšířila o nabídku lahůdkářských výrobků. Široký sortimentní záběr tak umožnil MASO WESTu expanzi za hranice plzeňského kraje. V současné době spol. MASO WEST nabízí pestrou škálu výrobků z vlastní produkce:

• hovězí a vepřové opracované maso
• uzeniny, uzenářské speciality, krajové speciality
• výrobky studené kuchyně – chlebíčky, majonézové saláty, saláty bez majonézy, pomazánky, aspiky, obložené bagety a housky, obložené mísy
• výrobky teplé kuchyně – nabídka závodního stravování, distribuce teplých jídel, knedlíky, polotovary, plněné rolády
• cukrářská výroba – zákusky, dorty
• doplňkový prodej – mražená drůbež, ryby, zelenina, ovoce, sýry

Výše zmíněnou nabídku uzenin, masa a lahůdek rozšířila společnost MASO WEST s. r. o. o realizaci banketů, rautů a firemních oslav na přání zákazníků, kde kompletní cateringový servis je zajištěn od návrhu rozpočtu po konečnou realizaci.

O tom, že provoz MASO WESTu splňuje náročné požadavky Evropské unie, svědčí přidělení exportního čísla CZ 32940086, které umožňuje vývoz do zemí Evropské unie. V březnu roku 2008 certifikovala společnost systém kritických kontrolních bodů HACCP.

„ Smyslem a cílem práce všech zaměstnanců společnosti MASO WEST je spokojený zákazník, který se vždy rád vrací k osvědčené kvalitě a značce. Chceme nabízet takové výrobky, které dělají čest tradičnímu řeznicko – uzenářskému, lahůdkářskému, kuchařskému a cukrářskému řemeslu.“

Ing. Stanislav Kopáček
Jednatel a majitel společnosti MASO WEST s. r. o.